1、食材：青菜适量、鸡蛋2个、面粉适量、盐适量、南德少许、面条鲜一勺、鸡精少许 。
2、两个鸡蛋打散在碗中，搅拌均匀 。青菜洗净后切碎 。一个小碗中加入适量的面粉和少许的盐，接着倒入少许开水，快速的搅拌成小面疙瘩 。如果面疙瘩比较大可以撕成小块 。
3、砂锅内加入适量的清水，水开后调入适量的盐、少许南德、一勺面条鲜，接着倒入面疙瘩，搅拌均匀并煮开 。然后加入青菜，再次搅拌均匀煮一会 。
【青菜面籽汤怎么做】4、待面疙瘩煮熟后调入适量的鸡精，搅拌均匀 。开大火边搅拌边倒入鸡蛋液，搅拌成蛋花，最后加入少许的香油搅拌均匀即可 。