1、把要用的肉洗净,切成丁,姜也切成片;
2、把切好的肉丁过水冲洗下,葱洗净切好;
3、锅内放入适量水和姜;
4、等水差不多要开了,放入肉丁,搅一下,盖上锅盖煮一会儿;
5、加入盐、酱油、料酒、白糖,搅拌均匀;
6、中火炖大约40分钟,根据肉丁大小不同进行调整;
7、关火,加入味精搅拌均匀即可;
【如何炖肉汤】8、装碗,放上香菜 。
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