【鸡爪怎样做好吃】1、红烧鸡爪好吃 。做法：首先把鸡爪一个一个地清洗干净 ， 然后用剪刀剪掉尖尖的部分 。准备好八角、大葱葱白、桂皮、姜片 ， 洗净备用 。
2、将剪好的鸡爪放入凉水锅中 ， 烧开煮1分钟 。倒出来 ， 放在凉水里泡一会 。烧热锅 ， 多放一些油 ， 加入白糖 。转小火 ， 将白糖炒成糖浆 。把糖浆炒好之后 ， 先加入老抽 ， 再加入合适的清水 ， 大火烧开 。
3、加入八角、生姜片、桂皮、葱白 。放入鸡爪转成小火 ， 烧15分钟 ， 中途尽量不要去翻动它 。汤汁收得差不多 ， 鸡爪也好了 ， 放入少许盐调味 。可以先尝一下 ， 如果老抽放得比较多的话 ， 盐少加一点 ， 要不然会太盐了 。

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