【蒸河粉太粘怎么解决】1、调整一下大米品种和配料结构，加点淀粉和筋力源D型，河粉筋道爽滑有弹性不碎裂 。
2、水不要放太多，多蒸一会 。
3、这个和用水比例有关,一斤米粉两斤水,适量生粉搅匀过虑再放适量油 。
4、抹罗罗换种食用油试一下，稠点的，好点的豆油试一下 。
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