燕麦片和麦片的区别

1、原料不同 。
麦片是一种以小麦为原料加工而成的食品 。是用普通的麦子和一些东西加工而成的 。它曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品 。
【燕麦片和麦片的区别】燕麦片是燕麦粒轧制而成 , 呈扁平状 , 直径约相当于黄豆粒 , 形状完整的一种食品 。
2、营养成分不同 。
说起燕麦 , 大多数人不会陌生 , 它不但营养成分高 , 而且质量优 。原英国首相撒切尔夫人多年来一直坚持早餐食用燕麦面包 , 即使在我国访问的短短几天里也要每天从英国空运燕麦面包 。
燕麦和小麦是两种不同的谷物 。小麦通常被碾磨成“白面粉” , 外层 的大量营养物质会损失 。纯燕麦片本身就是全谷 , 没有经过除去外层部分的处理 , 所以它无需声明“全麦”与否 。而且 , 纯燕麦片的营养价值远高于全麦面粉 。
3、食疗作用不同 。
燕麦中含有蛋白质达15.6% 。蛋白质的氨基酸组成比较全面 , 人体必需的8中氨基酸含量居首位 。燕麦富含优质的油脂 , 由不饱和脂肪酸组成 。
燕麦中丰富的β—葡聚糖能提高人体免疫系统 , 同时还可促成纤维细胞合成胶原蛋白 , 具有良好的修复能力 。
燕麦片其蛋白质、纤维、矿物质和维生素含量都是最高的 。此外 , 原味麦片不含白砂糖和盐 , 更适合老年人和糖尿病人、血脂及血糖偏高的人食用 。