香菜的功效与作用及禁忌◎不能和什么一起吃

【香菜的功效与作用及禁忌◎不能和什么一起吃】香菜是我们日常生活中经常能见到蔬菜,营养也十分的丰富,汤类总是能看见它 。有些人是比较受不了它的那种味道,的确是算比较的重口味 。那么本期的健康饮食文化,讲讲香菜的功效与作用 。
香菜的功效与作用
香菜性味辛、温,适用于感冒,小儿麻疹或风疹透发不畅,饮食积滞,消化不良等,对某些食物中毒有解毒作用 。香菜能治感冒,具有利尿等功能,还能促进血液循环 。食用香菜可以解除发热引起的头痛,还有利尿、降血糖的良好功效 。
经常食用香菜,可消除血液中的有害物质,能减轻风湿性关节炎患者的痛苦 。《嘉柘本草》说香菜‘可拔四肢热,止头痛、疗沙疹’ 。它能透发麻疹和风疹,在小儿麻疹初起时,用鲜香菜煮汤,放在患儿鼻旁熏吸,或用香菜擦拭患儿颈部及全身,可诱疹透发 。
香菜利尿,可健肾,有利于维持血糖含量,减轻膀胱炎症状 。患痔疮出血者,吃香菜熘肥肠,有一定疗效 。肛门脱垂、痔疮肿痛,可用香菜适量,煮汤熏洗 。香菜煎汤服,治产后乳汁不足,对误食毒蕈引起的中毒,服香菜根有解毒作用 。如被蜂蜇伤或毒虫咬伤,捣烂香菜外敷,能消肿止痛 。香菜果实还用作药材,能健胃、驱寒,主治脘腹胀满、寒疝腹痛 。香菜中含有全草汁液,具有抑制体内铅的积累和肾脏铅中毒的效果,经常吃香菜可以帮助身体排出铅 。香菜根中的皂甙能保护血管内皮细胞并防止细胞老化,可以扩张血管,促进血液循环 。香菜味可驱蚊,比起蚊香来更接近自然,且对身体没有副作用,因此,自家种香菜更有利于使用 。
香菜的营养价值
香菜(芫荽)营养丰富,内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等,其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等,可开胃醒脾 。香菜内还含有苹果酸钾等 。香菜(芫荽)中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多 。
吃香菜的禁忌
1、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜,另外香菜性温,麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用 。
2、香菜有损人精神、对眼不利的缺点,故不可多食、久食 。
3、多食或久食香菜,会耗气、损精神,进而引发或加重气虚 。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者,尤其是孕妇不能吃香菜 。
4、患风寒外感者、脱肛及食欲不振者,小儿出麻疹者尤其适合 。
香菜不能和什么一起吃
1、不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用 。
2、服维生素K时不应食用 。
3、不宜和黄瓜同时食用 。
4、不宜和动物肝脏同时食用 。
5、不宜与猪肉同食 。
6、不宜与白术、苍术、丹皮同食 。
7、服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效 。