1、“饺子”又名“交子” ， 代表“更岁交子 ， 团圆福禄” 。饺子也是在农历新年和冬至等节日的重要食品 ， 也是中国北方省份全年食用的主要食物之一 。
2、吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈求愿望的特有方式 。饺子的谐音“交子”即新年与旧年相交的时刻 。过春节吃饺子意味着大吉大利 。
【吃饺子的寓意和象征】3、另外饺子形状像元宝 ， 包饺子意味着包住福运 。在北方 ， 饺子是过年不可缺少的一道美食 ， 每逢过年 ， 全家人都会围在一起包饺子 。包饺子、吃饺子 ， 已经成为大多数家庭欢度除夕的一个重要活动 。

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