像雪里蕻一样腌制小苔菜所需材料及方法步骤如下：
1、用料：干苔菜、白糖、盐、鸡精、白醋、橄榄油、大蒜、小米椒、花椒粉、干辣椒粉；
2、将干苔菜用冷水泡发洗净 ， 去掉老硬的梗 ， 切成3厘米左右的段备用；
【小苔菜能腌制吗像雪里蕻一样】3、锅中注水烧开 ， 放入苔菜焯水 ， 水再次沸腾后捞出苔菜；
4、快速翻动装苔菜的容器 ， 让热气散发掉 ， 给苔菜撒一层白糖；
5、锅中倒入适量橄榄油 ， 油热后加入干辣椒粉和蒜泥 ， 用锅铲迅速搅匀 ， 待蒜泥变白快速盛出浇在苔菜上；
6、加入适量盐、花椒

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