1、买回来的鸡铺肉洗净 , 把它切成薄片 , 大约2到3毫米厚 。
【家庭自制鸡排的做法】2、把生粉倒入盘子 , 切好的鸡肉在淀粉里滚一圈 , 使其沾满淀粉 。
3、然后在鸡蛋液里 , 蘸一蘸 , 使淀粉吸满了鸡蛋液 , 颜色更加好看 。
4、最后在面包糠里滚一圈 , 由于已经蘸满了鸡蛋液 , 所以 , 面包糠很快就吸附上去去 。
5、锅里放适量的色拉油 , 待油温六成热以后放入沾满面包糠的 , 鸡肉 , 并让它展开 。
6、小火煎至两面金黄 , 出锅后 , 撒上适量的孜然粉 , 五香粉 , 番茄酱即可 。
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