川贝雪梨治咳嗽的做法

1、川贝炖雪梨其实即属于菜也属于一味药剂哦,应其中含有川贝和雪梨的成分,所以此汤性寒,有清热化痰止咳的功效 。雪梨洗净削皮切开去核掏空,成一个梨盅 。梨盅里放入几粒川贝和冰糖,盖上梨盖,用牙签固定 。将雪梨放入碗中,加冰糖、水,隔水蒸30分钟即可 。
【川贝雪梨治咳嗽的做法】2、川贝要选大小均匀的,比稍小一点,颜色为乳黄色,建议到大药房购买,最好压成粉末 。
3、梨的选择很有讲究,要选黄色的,不选青色的(青色的涩嘴,煮的时候不容易烂),多采用雪梨,用香梨、鸭梨、砀山梨、贡梨均可 。