有什么病不能吃牛肉

牛肉是世界第三消耗肉品 , 深受人们的喜爱 , 含有丰富的蛋白质和氨基酸 , 乃秋天的进补佳品 。现在中国的商业街道随处可见的牛排店可见其人气了 。那么哪些人不能吃牛肉呢?本期的饮食禁忌 , 为你解析 。
哪些人不能吃牛肉
1、肝炎患者 。肥牛肉为高脂肪、高胆固醇食物 , 且难以消化 , 不利于慢性肝炎患者的病体康复 。
2、系统性红斑狼疮患者 。因为这些患者多为热毒炽盛 , 或阴虚内热 , 而牛肉益气补脾 , 食后易生热 , 故应忌食 , 以免火上浇油 。
3、湿疹、疮毒、皮肤瘙痒患者 。这些患者饮食应以清凉、清淡为宜 , 忌食辛辣、温热、油腻荤腥食物 , 而牛肉性质偏温属于发物 , 且为补益之物 , 食后不利于皮肤疾患康复 。
4、胆固醇偏高者 。牛肉中的胆固醇含量偏高 , 因此高胆固醇、高脂肪的人群以及老人、孕妇、儿童、消化力弱的人亦不宜多吃牛肉 。
【有什么病不能吃牛肉】5、有热证者 。有热证者多为内有实邪 , 而牛肉补益偏温 , 若食用牛肉则不利于病毒的驱出 , 并可加重病情 , 故应忌食 。
6、肾炎患者 。肾炎患者在患病初期 , 应忌食高蛋白食物 , 这是由于人体子消化吸收蛋白质的过程中 , 可产生多种含氮废物 , 如尿酸、尿素等 , 加重肾脏排泄的负担 , 而牛肉富含蛋白质 , 故应慎食或忌食 。
牛肉胡乱混搭还会引起呕吐中毒等不良反应 。首先 , 牛肉食品不能反复加热或冷藏 。反复加热和冷藏不但会破坏牛肉的新鲜口感和蛋白质结构 , 同时还会产生不良反应 。其次 , 牛肉也不宜熏、烤、腌炙 , 熏烤过后的牛肉容易产生致癌物质 。牛肉和白酒同时食用 , 会引起牙龈发炎;牛肉和栗子同食会引起呕吐 , 而牛肉与田螺、盐菜以及鲶鱼一起吃还会引起中毒 。牛肉和红糖在一起会引起胀气 , 而和橄榄一起食用也会引起身体不适 。