【清汤鱼片火锅咋样做好吃】鱼头 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 枸杞 ， 枣 ， 西红柿 ， 米酒 ， 菜油 ， 香油 ， 酒酿 ， 小肥羊火锅白味底料 。
具体做法如下：
1、将鱼头清洗干净 ， 再用纸吸干水分 ， 油倒入锅里 ， 放入姜蒜 ， 翻炒出香味 ， 然后将鱼头倒入锅里煎一下；
2、再倒入米酒 ， 放入葱 ， 然后倒入一锅烧开的水 ， 小火慢慢熬煮至鱼头汤变白 ， 然后放入小肥羊底料；
3、放入枸杞和红枣 ， 倒入酒酿 ， 十分钟之后放入西红柿 ， 滴几滴香油即可 。

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