将土豆去皮洗净后泡水一会，大概10分钟 。
专门切土豆条的刀，先切成厚度均匀的厚片 。
切好厚片后，再切成条状，记得要粗细均匀哟！泡会水，大概10分钟 。
将土豆条捞出沥干备用 。
姜，蒜，切成末，备用 。
热锅倒入炒菜时用量的油，紧接着放入事先备好的姜，蒜末，炒香 。
倒入土豆条，翻炒至熟透，在依次加入孜然，食用盐，鸡精，辣椒面，少许糖/少许醋调味 。
【土豆怎样炸才脆◎这样炸土豆条更脆更好吃】撒上一些葱花，装盘出锅了！

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