芹菜馅包子最好吃做法

1、面粉500克,水265克,酵母5克混合 。
2、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放到温暖处发酵2.5倍大 。
3、发好的面团,在表面戳个洞,洞口不回缩,表示面已经发酵好了 。
【芹菜馅包子最好吃做法】4、芹菜摘去老叶,清洗干净 。
5、锅中放水,水开后放入芹菜焯至断生 。捞出,过凉 。
6、把芹菜放入案板上剁成细末 。
7、肉馅350克放入盆中 。葱末姜末,准备好 。
8、把剁好的姜末和葱末放入肉馅盆中 。
9、放入料酒,生抽,五香粉,精盐,鸡精,花生油,均匀的搅拌 。
10、把剁好的芹菜碎放入肉馅里面拌匀 。
11、取一块面团,搓成长条状 。揪成大小相等的面剂子,用手掌按平 。
12、把面剂子擀成中间厚周中薄的包子皮 。
13、包子皮内放入肉馅,包好 。
14、将包好的包子放入蒸锅内,醒至20分钟,冷水下锅,大火烧开25分钟即可 。