酸菜要怎样泡才能最好吃

酸菜做成东北酸菜食用最为好吃 。
材料:白菜,坛子 。
做法:
1、准备一个坛子 。
2、把白菜去菜帮放入坛子内,尽量将坛子装满 。
【酸菜要怎样泡才能最好吃】3、在坛子内加满开水,加少量盐,并用石头压上坛子,防止白菜漂出水面 。桶口用塑料膜封好,与空气隔绝 。放置在10到20度20天以上即可 。