齿牛肉的做法

1、将整块牛肉去杂洗净 , 切成锅能放下的大块;
2、烧开一锅水 , 将牛肉放入 , 再烧开片刻后捞出待用;
3、把锅烧热 , 加入素油烧六成熟时 , 先爆香葱姜蒜 , 淋上料酒 , 加入酱油、盐及其他调料 , 加入鸡汤和牛肉 , 大火煮20至30分钟 , 改为小火煮至牛肉熟烂入味;
【齿牛肉的做法】4、待肉连汤凉后 , 放入冰箱内凉透 , 捞出切片即可做成齿牛肉 。