1、材料：白萝卜1个、排骨280克、葱1支、香菜1棵 ， 盐1/3汤匙、浓缩鸡汁1汤匙、料酒1/3汤匙、香油1/2汤匙、胡椒粉1/3汤匙 。
2、白萝卜去皮洗净 ， 切成滚刀块 ， 放入沸水中焯60秒后 ， 捞起沥干水；葱切成葱花 ， 香菜切成末 。
3、排骨洗净 ， 剁成2厘米长的段 ， 放入沸水中氽烫30秒 ， 捞起沥干水 。
4、锅内注入4碗清水 ， 放入白萝卜和排骨 ， 加盖大火煮沸后 ， 转小火继续焖煮45分钟 。
5、放入1/3汤匙盐、1汤匙浓缩鸡汁、1/3汤匙料酒、1/2汤匙香油和1/3汤匙胡椒粉 ， 与白萝卜、排骨一同搅匀入味 。
【白萝卜炖排骨简单做法】6、洒上葱花和香菜末拌匀 ， 即可出锅 。