原因:
1、无糖面包无糖不是指面包本身没有甜味,而是指生产过程中不加糖分,每100克面包总糖含量低于0.5克;
2、面包配料中有代糖,代糖本身升糖指数低,如龙舌兰糖浆、木糖醇、阿斯巴甜等等,也算作无糖,但是能增加面包的甜味;
【全麦无糖面包为什么有甜味】3、面包本身不添加糖分,但是面包中的碳水化合物会合成糖分 。
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