1、在冷冻（零下18摄氏度）的条件下 ， 大部分酶和微生物的活性都能受到抑制 ， 食物的口感和营养也能得到较大程度的保留 ， 如果煮熟的香肠吃不完的话是可以放进冰箱中冷冻保存的 。
2、而且对于生冻来说煮熟后再冻的话会更方便一些 ， 在后期烹饪中可以不需要解冻即可加热食用 ， 但是因为香肠已经煮熟了 。
【香肠可以煮熟放冷冻保存吗】3、所以适合制作的菜肴种类也会更少一些 ， 建议可以根据个人的需求来进行选择 。
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