白糖为什么是战略物资

1、因为糖和盐、粮食价值一样,都是生活必需品,在战争期间一旦短缺,会引起骚乱 。
【白糖为什么是战略物资】2、由于糖有较强的保水性,可以防止食物腐坏,在食材加工准备阶段与食物保存阶段均有作用 。
3、能及时为身体提供能量 。
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖 。白糖色白,干净,甜度高 。白糖在生产、包装、运输、贮存过程中,很容易污染上病原微生物 。尤其是存放一年以上,颜色变黄的白糖,往往受到螨虫的污染 。白糖是日常生活中最广泛使用的食糖,含蔗糖95%以上的结晶体,比绵白糖含水率低,结晶颗粒较大,经过精炼及漂白而制成,是一种常用的调味品,也是最常用的甜味剂,日常生活所指的砂糖通常便指白砂糖 。糖类物质是多羟基2个或以上的醛类或酮类化合物,在水解后能变成以上两者之一的有机化合物 。在化学上,由于其由碳、氢、氧元素构成,在化学式的表现上类似于碳与水聚合,故又称之为碳水化合物 。糖的主要功能是提供热能 。每克葡萄糖在人体内氧化产生4千卡能量,人体所需要的百分之70左右的能量由糖提供 。