土鸡炖猪手
材料:土鸡一只、草菇100克、猪手1只 、大葱3段 、姜3片 、枸杞5克、八角2枚、桂皮5克、盐5克。
做法:
1、土鸡、猪手洗净,用料酒在土鸡和猪手的表面涂抹一遍,放置30分钟备用,草菇洗净切成两半 。
2、土鸡、猪手放入煮锅,加水没过鸡和猪手,大火煮沸,去掉沸水上层的血沫,捞出沥去水分 。
3、将去掉血水的土鸡和猪手放入砂锅内,炒锅中加入水并没过老鸡和猪手,放入葱段、老姜片、八角和桂皮,大火煮沸,改中火,炖3个小时 。
【土鸡炖猪手怎么做】4、打开砂锅盖,放入草菇、枸杞,调入盐,炖半个小时即可 。
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