粽子是比较受欢迎的一种传统美食,它的吃法比较多,营养丰富,口味多样,很多人都喜欢 。大多数人吃粽子都是煮着吃的,除了煮,还可以蒸着吃,还可以煎着吃,还可以熬粥吃等等,味道都是很不错的 。
粽子除了煮还能用别的方法弄熟吗
还可以蒸熟吃,或者微波炉加热吃 。
如果是蒸粽子,蒸的时候隔绝了水汽,粽叶的香味与糯米逐渐融合在一起,粽子闻起来更香 。并且蒸出来的粽子比煮的粽子要完整,吃起来更加软糯 。所以自己做的粽子可以用来蒸,因为自己做的粽子是生的,蒸会使受热更均匀,粽子的口感会更好 。另外,有馅料的粽子也可以蒸,因为受热均匀,可以更好地保证馅料的鲜美 。
1.弄熟的粽子可以蘸白糖吃,如果是碱水粽,用白糖来搭配是一种不错的选择,软糯的粽子与沙甜的白糖碰到一起,会出现不一样的美味 。
2.弄熟的粽子可以煎着吃,无论是碱水粽还是咸香粽子都可以用这种方法,可以同时感受到酥脆和软糯的口感 。
粽子除了煮还能怎么吃
煮成粥
粽子的口味很多,甜味的红豆沙粽子或者蜜枣粽,都可以做成早餐粥 。
【做法】
1、将几个粽子搅拌散开,再加入三倍的清水,用小火慢慢熬煮成粥;
2、煮粥的时候可以加入莲子、绿豆、花生等增加口味 。由于粽子本身是甜的,因此基本是不需要加糖的 。
香煎粽子
【做法】
1、将粽子切成薄片,包裹上蛋液,放入油锅里煎成微黄色即可;
2、粽子切成小块,加入炒熟的花生碎、芝麻和白糖,揉成球状,然后放入油锅里炸熟或者上锅蒸熟即可;
3、粽子切碎,加入鸡蛋和面粉,搅拌成糊状,加入盐调味,煎成薄饼 。
粽子寿司
1、肉粽入微波炉打热,洗干净的黄瓜切丝待用;
2、肉粽用勺子碾松,肉馅与米分开;
3、寿司帘上铺上紫菜,毛面朝上,铺上粽子,肉馅铺在米上,并铺上黄瓜丝;
4、在寿司帘的帮助下,将粽子寿司卷紧,切段上桌即可 。
排骨烧粽子
1、排骨入冷水中浸泡30分钟,泡出血水 。煎锅里热3汤匙油,放入剥好的粽子,小火煎至金黄,盛出备用;
2、泡好的排骨洗净,入开水中焯几分钟,捞出,炒锅里热剩余的2汤匙油,葱姜爆香;
3、放入排骨翻炒一下后倒入生抽和老抽,加水没过排骨2cm左右,放入八角,大火烧开后转中小火继续炖40分钟;
4、汤汁收至约剩余1/3左右,待排骨炖至8-9成熟时,放入煎好的粽子,翻拌一下,让粽子完全裹上汤汁,继续炖约10分钟即可 。
拔丝粽子
1、将粽子切成不规则的小块,锅内放植物油,烧热后放入粽子炸成金黄色 。
2、将炸好的粽子捞出控油备用,锅内放少量水,加入适量的白糖熬煮 。
3、糖浆开始冒大泡泡时调小火,慢慢熬至糖色微黄,用筷子蘸一下可以拔出细丝 。
4、放入炸好的粽子,均匀地裹上糖浆,装盘 。
辣炒粽子
1、刀抺油,将熟粽子切成宽条;
2、起热锅入油,六成热时将粽子条下入锅中,煎成金黄色,盛出;
3、甘蓝洗净后用手撕成小块,彩椒也掰成小块,葱切碎;
4、锅留底油,下葱碎爆香,下彩椒块翻炒均匀;
5、加辣酱、适量水将辣酱煮开,下甘蓝块、粽子条中小火炖一会儿,等汁收稠之后盛出 。
红烧猪手粽
1、粽子切成块,猪蹄掰成小块备用;
2、锅中倒入少许油,加入香辣豆豉酱,葱花炒香;
3、放入猪蹄后,淋上少许老抽炒匀;
4、再放入切好的粽子,淋上少许生抽炒匀;
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