潮州肉粽老少皆宜 ， 内陷丰富 ， 软糯香绵 ， 口感绝佳 。
做法：
1、将干粽叶、干香菇、干莲子、干海米、干贝、绿小豆和糯米分别泡入水中至其发起 ， 其中糯米和绿小豆至少泡两个半小时 。
【求关于潮州粽子的资料】2、猪肥肉切成1厘米的小方丁 ， 用鸡油和五香粉腌制30分钟备用 。
3、将所有原料沥干水分 ， 干香菇切成丝、芋头切1厘米的小方丁 ， 再与泡好的莲子、海米、干贝、绿小豆和糯米混合均匀 ， 接着调入胡椒粉、葱油和盐拌匀待用 。
4、取3片粽叶平行搭放 ， 再卷成一个大漏斗形加入一半的混合好馅料

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