6、白萝卜
生吃可促进消化,其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠功能 。另外,所含丰富的粗纤维,能促进胃肠蠕动,保持大便通畅 。
7、乌塌菜
又名塌棵菜、黑菜,是白菜的一个变种,叶色浓绿、肥嫩,因塌地生长而得名 。主要分布在我国长江流域 。乌塌菜秋季播种,以经霜雪后味甜美而著称,被视为白菜中的珍品,因其中含有大量的膳食纤维、钙、铁、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等,也被称为维生素菜。其中的膳食纤维,对防治便秘有很好的作用 。祖国医学早在《食物本草》中记载:乌塌菜甘、平、无毒 。能滑肠、疏肝、利五脏 。常吃乌塌菜还可以增强人体抗病能力,泽肤健美 。乌塌菜口感清新爽脆,最适合炒食,清炒或加入肉丝、火腿丝一起炒均可 。
8、芹菜
芹菜性凉,味甘苦,具有醒脑健神、润肺止咳、破淤散结、消肿解毒、通便降压等功效 。脾胃虚弱、消化吸收不良、大便稀溏不成形及消化性溃疡患者宜少食芹菜 。低血压者也不宜多吃芹菜 。
9、竹笋
性微寒,味甘,具有利肠通便、利膈爽胃、清热消痰、消渴益气等功效 。单独烹调味道不够鲜美,且带有涩味和麻舌感,应与荤食合烹 。脾虚便溏及消化道溃疡者忌食 。
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