到了小暑这节气,小暑字面意思是为小热,还不会十分的热,小暑时节,为此关于小暑时节的到来,适合吃什么食物好呢?以下是小编为大家准备了,欢迎参阅 。
小暑时节吃什么传统食物
1、黄瓜+煮鸡蛋
山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏,入伏的早晨吃鸡蛋,不吃别的食物 。
2、吃三宝
“小暑大暑,上蒸下煮”,小暑的到来,意味着即将进入三伏天 。此时,天气炎热,人体出汗多,消耗大,养生保健一定要注意补充体力,解热防暑 。民间在这个时节素有吃三宝——黄鳝、蜜汁藕、绿豆芽的习俗 。
3、食新(食辛)
小暑食新,是客家人的一种民俗活动 。客家人,即广东、福建、江西、台湾等地原住民的主要组成部分 。在小暑过后尝新米,客家人将新割的稻谷碾成米后,做好饭供祀五谷大神和祖先,然后人人吃尝新酒等 。据说“吃新”乃“吃辛”,是小暑节后第一个辛日 。一般买少量新米与老米同煮,加上新上市的蔬菜等 。所以,民间有“小暑吃黍,大暑吃谷”之说 。
4、吃饺子
伏天民谚有“头伏萝卜二伏菜,三伏还能种荞麦”,“头伏饺子,二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋” 。头伏吃饺子是传统习俗,伏日人们食欲不振,往往比常日消瘦,俗谓之苦夏,而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物 。
5、吃面
伏日吃面习俗至少三国时期就已开始了 。《魏氏春秋》:“伏日食汤饼,取巾拭汗,面色皎然”,这里的汤饼就是热汤面 。《荆楚岁时记》中说:“六月伏日食汤饼,名为辟恶 。”五月是恶月,六月亦沾恶月的边儿,故也应“辟恶” 。
伏天还可吃过水面、炒面 。所谓炒面是用锅将面粉炒干炒熟,然后用水加糖拌着吃,这种吃法汉代已有唐宋时更为普遍,不过那时是先炒熟麦粒,然后再磨面食之 。唐代医学家苏恭说,炒面可解烦热,止泄,实大肠 。
6、吃羊肉
徐州人入伏吃羊肉,称为“吃伏羊”,这种习俗可上溯到尧舜时期,在民间有“彭城伏羊一碗汤,不用____开药方”之说法 。徐州人对吃伏羊的喜爱莫过于当地民谣“六月六接姑娘,新麦饼羊肉汤” 。
7、吃莲藕
每逢小节气,暑民间有吃藕的习俗,藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙磷铁等和多种维生素,VC钾和膳食纤维比较多,具有清热养血除烦等功效,适合夏天食用鲜藕以小火煨烂,切片后加适量蜂蜜,可随意食用,有安神入睡之功效,可治血虚失眠 。有清热凉血作用,可用来治疗热性病症 。
小暑是入伏的第一天吗
小暑不是入伏的第一天 。确定入伏的依据是“夏至三庚数头伏” 。
按历书规定:“夏至三庚便数伏”,意思是说,“从夏至日”开始往后数,数到第三个“庚日”便开始入伏了,一个庚日10天 。
这里的“庚日”是指古代的“干支纪日法”中带有“庚”字头的那一天 。历书上还规定:“立秋”节气后的第一个“庚日”为“末伏”(即第三伏)开始的日子 。
【小暑时节吃什么传统食物好】小暑的特点
《月令七十二候集解》:“六月节……暑,热也,就热之中分为大小,月初为小,月中为大,今则热气犹小也 。”暑,表示炎热的意思,小暑为小热,还不十分热 。意指天气开始炎热,但还没到最热,全国大部分地区基本符合 。
这时江淮流域梅雨即将结束,盛夏开始,气温升高,并进入伏旱期;而华北、东北地区进入多雨季节,热带气旋活动频繁,登陆我国的热带气旋开始增多 。小暑后南方应注意抗旱,北方须注意防涝 。全国的农作物都进入了茁壮成长阶段,需加强田间管理 。
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