龙抬头是一个传统节日 , 而在不断的发展和变化当中形成了许多的文化以及习俗等等 , 那么龙抬头的传统食物是什么呢?有哪些美食呢?接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧!
龙抬头的传统食物
1、葱饼
有些地方二月二吃的饼叫“龙鳞饼” , 而吕梁地区这天吃煎饼或葱油烙饼 , 称为“揭龙皮” 。太原地区这天除吃烙饼外 , 还有吃水饺 , 叫做“吃龙耳” , 晋南这天则一定要吃麻花、撒子 , 谓之“啃龙骨” 。
2、饺子、驴打滚(财源滚滚)
在“龙抬头”这天 , 讲究吃“肉菜饺子” , 取“肉菜”之谐音“有财” , 寄语新年财源滚滚之意;而在老北京的习俗中 , 人们喜在农历二月二买“驴打滚”品尝 , 黄豆粉面裹上豆沙馅儿 , 外形圆润 , 同样有“财源滚滚”的含义 。
3、炒豆子
在西北、甘肃岷县等地有吃炒豆子的习惯 , 表示春天的开始 , 岷县的二月二会 , 人们买大黄梨回家孝敬老人 , 故二月二庙会又称“黄梨会” 。
4、撑腰糕
江浙沪地区在二月二这天保留着吃“撑腰糕”的习俗 , 意思是吃了糕 , 当年里就不会腰酸背痛了 。
5、面条
北方人喜欢在这天吃碗“龙须面”讨个“好彩头” 。龙须面由山东抻面演变而来 , 因抻出的面细如发丝 , 下滚水如银龙入海 , 故得名 。“龙须面”有顺顺溜溜 , 顺心如意的美好寓意 。
6、面旗子
淄博老百姓有吃炒面旗子的习俗 。就是切成菱形的面片 , 将干后的面旗子用白抗土加热炒制而成 。
7、炒面
【龙抬头的传统食物◎有哪些美食】在安徽省黄山市歙县北乡一带 , 每逢二月二 , 家家户户都吃炒面条 , 因炒熟的面条外形像虫 , 寓意大家合力把虫炒熟并全吃了 。二月二这一天的饮食多以龙为名 , 这一切都是为了唤醒龙王 , 祈求龙王保佑一年风调雨顺 , 获得好收成 。
- 十大乌龙茶之凤凰单枞
- 龙泉特色美食有哪些
- 感应水龙头安装步骤
- 沙泥地是否可以种植火龙果
- 龙井茶的特点◎功效与作用
- 丽江有哪些旅游景点
- 篮球乌龙球怎么判
- 封龙山500包过还用考吗
- 成语什么好龙
- 过江龙搭电线使用方法