【蒸小肠怎么做】1、将卤好的猪小肠切碎 ， 加米粉、香葱、干辣椒拌匀 ， 放在饭上蒸熟 。
2、蒸熟后 ， 撒上切碎蒜泥后 ， 浇上热油 。
3、烹饪技巧：卤好猪肠的卤汁不要倒掉 ， 可以在第一步中一起拌入 。喜欢吃辣的可以多加些干辣椒 ， 味道偏淡最后还可以淋上少许生抽 。猪肠也可以用这种方法蒸！
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