【杜仲的功效与作用及食用方法】1、杜仲，即为杜仲科植物杜仲的干燥树皮，是我国名贵滋补药材 。其味甘，性温 。有补益肝肾、强筋壮骨、调理冲任、固经安胎的功效 。可治疗肾阳虚引起的腰腿痛或酸软无力，肝气虚引起的胞胎不固，阴囊湿痒等症 。在《神农本草经》中被列为上品 。
2、杜仲煮冬瓜 。材料：杜仲25克，冬瓜300克，料酒10克 。做法：将杜仲去粗皮、润透、切丝、用盐水炒焦，冬瓜去皮、洗净、切块，姜拍松，葱切段；将杜仲、冬瓜、料酒、姜、葱、同放锅内，加水，置武火上烧沸；再用文火煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油即成 。

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