少糖就是指的7分甜,半糖指的是5分甜,微糖是3分甜,含糖量分别是少糖>半糖>微糖 。
三分糖 , 五分糖 , 七分糖的普遍定义是全糖的30% , 50%和70% ,
饮品在对糖的比例上 , 是分系列操作的 , 例如:
奶茶系列比例(一般500cc):全糖40g , 五分/七分25g , 三分/无糖15g , 无糖有特殊要求也可不添加 。
水果茶系列比例(一般700cc):正常糖60g , 五分/七分40g , 三分25g , 基本都是这么操作 。
【少糖是7分甜吗】如果针对奶茶系列的产品使用果糖大概来算 , 一杯500cc的奶茶 , 全糖一般是25g—30g左右 , 三分甜10g左右 , 五分大概是15g—20g左右 , 七分甜大概20g—25g左右 。
水果茶一般使用蔗糖 , 因为蔗糖的甜度是漫漫悠长的 , 可以提升水果的鲜和口感的顺滑度 , 一杯700cc的水果茶全糖40g , 三分甜20g , 五分甜25g , 七分甜35g , 在研发中 , 基本都是这么定量的 。
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