1、待竹砧板干燥之后(要确保是干燥的)，在砧板的钻出一个孔，直径5-10mm 。然后找一个小木条塞入孔内，木条材质选择质地较为柔软的，比砧板要软 。主要是应对热胀冷缩这个原理 。
2、烧一锅食用油，直至油开了，然后用它来浇淋新的竹砧板，均匀地处理，直至油与竹砧板充分地接触 。
3、油淋好之后，等待油被砧板吸收而呈现光泽，然后用清水洗净即可 。
4、保养：
（1）首次使用竹砧板，首先以清水冲洗，晾干后用食用油涂抹竹砧板表面，待食用油被吸收呈现光泽后便可正常使用 。谨记，不可放在水里浸泡!
（2）若经常使用，可以买上两块砧板，生、熟肉分开来使用可减少食物细菌交叉滋生 。
【竹砧板首次使用有什么要注意的吗】（3）每次使用竹砧板后需将其洗净擦干，竖置于砧板架之上，并放在通风干燥的地方 。
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