酸菜肉丝饸饹面怎样做菜

做法:
1、 纯瘦肉切丝 。
2、 切好的肉丝加少量老抽、料酒及生姜丝腌制十分钟 。
3、 酸菜切小,成丝状 。
4、 葱切葱花,生姜切末 。
【酸菜肉丝饸饹面怎样做菜】5、 炒锅热油,油热后入肉丝翻炒至变色 。
6、 肉丝拨到一边,倒入葱和姜末炒香 。
7、 加入酸菜翻炒均匀,加一小勺十三香 。
8、 加半勺花椒粉,加少量食盐翻炒均匀 。
9、煮锅中加水,水煮沸后下入面条和清洗干净的小青菜 。
10、煮好的面捞入碗中,在上面码入酸菜肉丝即可食用 。