云吞 - WWW百科

云吞其实是岭南地区的叫法，它还是源起于中国的馄饨。馄饨是我国的传统美食，距今已经有几千年的历史了，后来慢慢流传出去，在岭南地区就被叫做了云吞。而今天就要来聊聊云吞，一起来看看云吞都有哪些馅，以后有机会也要去尝一尝。
云吞什么馅最好吃
1.纯肉云吞
纯肉云吞是很多人都喜欢吃的一款馅料。里面一般都是用的新鲜的猪肉，肥瘦均匀，吃上去既不干也不油。而且纯肉馅的云吞里面的肉都是以肉泥为主，这样煮的时候容易熟，而且鲜味更足。现在很多地区的云吞都是以纯肉馅为主，深受大众的喜欢。
2.虾仁云吞
虾仁云吞是喜欢吃虾的民众们的最爱。虾仁云吞一般分为两种，一种是在肉馅当中放入一只虾，或者拌入虾仁，这样吃的时候，就可以吃到又颗粒感的虾仁。还有一种就是将虾肉全部打成虾肉泥，然后直接当做馅料包在云吞皮里，这种吃上去就是满满的虾肉的鲜美味道。由于虾仁的价格比较高，随意一碗纯虾仁馅的云吞价格也是挺贵的，但是挡不住美食爱好者的脚步。
3.荠菜肉馅云吞
对于不喜欢吃海鲜，不喜欢过于油腻的人来说，在肉里加入一些蔬菜的馅料，还是比较能够接受的。而荠菜属于野菜，有着特殊的清香味和鲜味，所以将荠菜剁碎和肉拌在一起，制作成好吃的荠菜肉馅云吞，那也是相当受欢迎的。加上现在很多人都怕胖，不敢吃过于油腻的或者肉太多的，因此荠菜肉馅的云吞是相当畅销的，男女老少都很喜欢。
4.玉米荸荠肉馅
【云吞】将炒熟的玉米粒，还有生的荸荠切碎，拌在肉里面，吃起来很有嚼劲，而且很脆爽，还能解除肉当中的油腻，也是现在很受欢迎的一种馅料，更多年轻人比较喜欢。
介绍了这么多馅料的云吞，大家是不是都流口水了呢？这里面大家最爱吃哪一种馅料的云吞呢？其实每一款云吞都很好吃。云吞好吃的不仅在于馅料，还在于筋道的云吞皮，加上搭配的高汤，这样才能呈现出一碗看着有食欲，吃着美味的上等云吞。