葡萄酒变酸还能喝吗

【葡萄酒变酸还能喝吗】葡萄酒酸了能不能喝要看具体情况:1、变酸不变质能喝 。葡萄酒经过一定时间的存放往往会变酸,尤其是自家酿制的葡萄酒变酸最为常见,这种变酸的葡萄酒还带有醇香味,并没有变质,而是经过了再次发酵,变成了葡萄醋,仍可以喝,若是太酸,也可当做食醋使用 。2、变酸变质不能喝 。葡萄酒在接触空气的同时也会接触到很多杂菌,空气中的菌类种类丰富,部分会被葡萄酒中的酒精杀死,不过有少部分会存活下来,甚至大量增殖,在增殖过程中就会消耗掉葡萄酒中的糖分和酒精,产生一些酸性物质,有的甚至还会产生臭味的物质,这种葡萄酒已经变质,不适合