1、材料：八爪鱼一斤、青椒两个、红椒一个、泰式甜辣酱、油、盐、生姜、酱油、蚝油、料酒各适量 。
【怎么做买的八爪鱼】2、生姜拍烂 ， 葱切段 ， 青红椒切菱形 。
3、蚝油 ， 酱油和甜辣酱调成酱汁 。
4、水烧开 ， 八爪鱼入锅 ， 焯水打卷 ， 捞出洗净 。
5、去掉头里的内脏 ， 切段 。
6、青红椒用油炒至刚熟备用 。
7、起油锅 ， 爆香生姜 ， 下八爪鱼翻炒 ， 淋入料酒和酱汁 。
8、炒至汁快收干 ， 放香葱和青红椒 ， 炒均即可 。

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