1.主料：普通面粉250克，牛奶130克，鸡蛋1个，酵母3克，盐2-3克，食用油15克 。
2.晚上提前称好所有材料，放入面粉中 。
【冰箱低温发酵油条的方法 冰箱低温发酵油条怎样操作】

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3.用筷子搅拌成絮状，用手上的油将面团搓匀，边搓边落 。
4.揉面是湿的 。用保鲜膜盖好，放冰箱冷藏 。记住，是冷藏 。一般放蔬菜水果那一层 。
5.第二天早上起来把发酵好的面团拿出来的时候，会看到很多蜜蜂的眼睛，说明发酵成功了 。
6.重要步骤：在面粉垫上撒少量面粉 。面团从面盆中取出后，会被拉伸，直接展开 。不要摩擦它 。这样不会改变它的面筋形成，油条会膨胀蓬松 。切成小条，把两条做成油条 。
7.用筷子蘸一点水，先在第一面压下去，再放上第二条 。蘸水的目的是让两个长条粘在一起，重叠后再用筷子往下压，这样在油炸过程中不会分开 。然后用手捏住两条尾巴，让它们粘在一起 。
8.往锅里放油 。建议用奶锅，体积小，不要油 。加热，直到你用筷子尝试它，开始一个密集的泡沫 。开中火或小火，放入胚条 。这时，看到胚条会逐渐膨胀变大 。观察颜色，浅色会逐渐变深 。如果很快变黄，你需要调整下火，否则里面不会熟 。
9.如果颜色是金色，可以夹出来，放在吸油纸上，吸掉油脂 。用同样的方法煎剩下的 。
10.吸油后，可以放在盘子里，放在桌子上 。外脆内软，味道不错 。

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