1.可以吃，但比较好不要吃 。一般情况下，比较好不要隔夜吃冷米粉 。过夜后容易产生*和微生物，容易变质，不适合继续食用，否则容易引起身体不适 。
2.如果冰箱温度很低，可以长期保存，一般冷藏室2天左右 。然而，过夜的东西不如过夜的东西营养丰富 。凉皮可以放冰箱保存，但不能超过2天，否则会变质 。进食后会出现腹泻等不适症状 。
【凉皮隔夜放冰箱还能吃吗 凉皮隔夜放冰箱可不可以吃】

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