【吃完柿子能马上和乳酸菌一起吃吗】柿子和酸奶一起吃会直接导致死亡是一个谣言 。真相是：的确有人吃柿子形成结石的 ， 但致死的案例暂时还未出现 。
柿子和酸奶同食 ， 易形成奶块硬石 。酸牛奶是酸性物质 ， 吃柿子半小时后不能喝酸牛奶 ， 柿子里一般含碱比较多 ， 酸奶含酸性物质比较多 ， 所以两个中和以后会结块 。
柿子中含有的大量鞣酸和果胶 ， 尤其是鞣酸 ， 在胃酸的作用下容易与蛋白质、纤维素发生反应产生结块 ， 加上果胶成分 ， 会使结块越来越大 ， 形成胃结石 ， 就是俗称的“柿石” 。
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