1.鸡蛋炒饭一般可以隔夜食用，但必须存放在低温或通风的环境下 。低温可以抑制有害*的生长速度，使大米可以尽可能长时间保存，但比较好不要超过24小时，否则味道会很差 。如果隔夜米饭闻起来没有异味，记得在重新加热或油炸后吃 。
【蛋炒饭放冰箱隔夜能吃吗 蛋炒饭放冰箱隔夜能不能吃】2.通风环境是一些煮得太软、水分太多的米饭的保存方法 。水分太多的米饭比炒饭更容易变质，一定要注意一些，比较好在煮的当天吃 。
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