第一、 把食材准备好,鱼块适量,香菜两根 。鱼块买的是草鱼的鱼腩部分,这个位置的鱼刺少,鱼骨都比较大根,没有小鱼刺 。
第二、 鱼块去掉鱼鳞,清洗干净,沥干水分,备用 。
第三、 姜和蒜头一起剁碎,备用 。
第四、 把姜蒜一起放入鱼块上,加入少许花生油、耗油、盐,搅拌均匀,腌制半小时,让鱼块入味 。
第五、 煎鱼要用平底锅哦,热锅下油,放入姜末煸香,然后倒入腌制好的鱼块,小火慢慢煎 。
第六、 先把鱼块的水分给烘干,然后把鱼块煎熟,大概需要半小时 。
【香煎鱼块的家常做法】第七、 鱼块煎熟后,装碟子上,再放上几根香菜,美味的香煎鱼块就做好了 。
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