高压锅压鸡脚五分钟就可以了 。如果想脆的话还可以在短到三分钟 。如果要烂的话十分钟 。
高压锅烧鸡爪子,基本就是用卤水的方法 。
1、鸡爪洗净,剪去趾甲并过一遍沸水,去腥 。
2、放入高压锅加入清水,刚刚淹没鸡爪位置,加入酱油,白糖至少2汤匙姜片,葱段,调料包黄酒,精盐适量 。
【高压锅压鸡脚多长时间】3、盖好盖子,上旺火煮至开锅喷蒸汽,改小火保持喷蒸汽大约一刻钟,扯火放凉,加鸡精出锅即成 。
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