1.果断扔掉变质的肉，肉有异味 。看肉是不是真的烂 。如果真的很难吃，那就不能再吃了，只能扔掉 。不然吃了会导致生病等一系列问题，不能因为小事就赔钱 。
2.看情况，如果只有一点异味，扔掉就可惜了 。毕竟现在肉的价格比较贵，不管是猪肉还是牛肉，都是几十金苑，所以要小心，不要粗心造成浪费 。

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3.注意烹饪方法 。在煮有一点异味的肉之前，比较好先用开水将肉煮开，煮一会儿，然后根据自己的想法进行油炸或做一些其他的烹饪操作，以防止一些*对人体造成伤害，去除一些异味 。
【肉放冰箱有味怎样处理 冰箱里的肉放久了有异味怎样办】4.用一些调味品来抑制味道 。有异味的肉，烹饪时不建议炒菜，可以多用来炖 。炖的时候可以放一些食材或者放一些大蒜在里面，可以有效去除肉的一些异味，保证口感好 。

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