【照烧汁怎么调】1、准备葱姜蒜切片和调料；放入小锅中 ， 放入清水煮开 ， 煮出味道；放入所有的调料 ， 小火慢煮 ， 香料不用捞出来；一直煮到汤汁浓稠 ， 大约需要20分钟 ， 这是捞出香料后的样子；可以不用捞出 ， 最后直接过滤装瓶 ， 最好放入冰箱冷藏保存 。
2、照烧汁源自日本 ， 味道醇厚 ， 色泽光亮感极好 ， 如太阳照耀般明亮 ， 故名照烧汁 ， 现加入少许辣椒酱 ， 使其口味更浓、更香 。照烧类品种的料头是京葱片、蒜片 。此汁可用于照烧银雪鱼、照烧桂鱼、照烧牙带 ， 照烧鸡腿扒、照烧猪扒等菜式 。

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