1、主料：普通面粉250g、盐3g、干酵母0.5g、泡打粉0.5g、水140g 。
2、辅料：香油适量、花生油适量 。
3、面粉里倒入盐3g，干酵母0.5g，泡打粉0.5g 。
4、倒入水用筷子搅拌成飘絮状 。
5、盖上湿布，醒发半小时 。
6、擀成一个大圆片 。
7、用刀切成粗细一样的面条 。
8、撒上面粉，抖开 。
9、刷上一层香油 。
10、翻过来也刷一层香油 。
11、分成2大份 。
12、切成1块1块的 。
13、取一块，慢慢拉成，伸长 。
14、从两端往中间卷起来 。
15、将一端盖在另一端上，其余7份同样操作 。
16、锅中倒入适量的花生油烧热，放入盘丝饼 。
【油煎盘丝饼的做法】17、小火煎至整个过程，直到两面成金黄色，面丝能抖出来，就做好了 。

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