1、主料:鸡翅根一斤 。辅料:面包渣、酥炸糊 。香料:五香粉 。调料:盐、黄酒、食用油 。
2、鸡翅根彻底洗净后用刀在肉质较厚的部位划开;
3、用盐、黄酒、五香粉与鸡翅根抓匀后盖好保鲜膜腌制6小时;
4、将腌好的鸡翅根上锅蒸至全熟后取出;
5、用小碗将酥炸糊调好后挂在炸好的鸡翅上;
6、盘中准备好面包渣;
7、锅中做油,5成热时将挂好糊的鸡翅根蘸上面包渣后逐一下锅;
8、旺火将鸡翅根炸至金黄色;
【孜然香酥鸡翅根怎么做】9、捞出控去多余的油脂后装盘即成 。
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