山药能烤着吃吗

【山药能烤着吃吗】山药可以烤着吃,需要将洗净切段的山药浸泡盐水5分钟,捞出沥干水分后裹上锡纸放入预热好的烤箱内烤20分钟,再取出撕掉锡纸烤10分钟就可以 。而山药是一种营养价值很高的食物,具有预防帕金森、促进消化、保护胃黏膜和胃壁的功效 。
山药能烤着吃山药能烤着吃,具体的做法是先将山药清洗干净并刨掉丝,将其切成合适长短的长段后,用淡盐水浸泡5分钟捞起并沥干水分,之后用锡箔纸将山药裹严实放入预热好的烤箱内中层并调至220℃上下火烤20分钟,之后再取出撕掉锡箔纸烤10分钟即可 。
山药也叫薯蓣,属于薯蓣科薯蓣属植物、缠绕草质藤本,是一种营养价值很高的食材,它含有丰富的钾、磷、镁、胡萝卜素、钠等营养物质,同时还含有人体所需18种氨基酸中的16种 。
坚持食用山药对人体很有益处,例如山药内的多巴胺物质有助于预防帕金森,膳食纤维能够促进肠胃蠕动、由于消化,皂甙能够降低胆固醇和甘油三酯,黏液蛋白能够保护胃黏膜和胃壁 。