酸辣海带结的做法

1、用料:海带结适量、小米辣2个、大蒜2瓣、香葱2根、香醋适量、生抽少许、盐适量 。
2、一包海带结用清水反复揉搓几遍,洗掉表面的沙子和附着物,直到水清为止,用足够量的凉水泡发海带带至柔软;
3、海带结入凉水锅中煮开,放了一小勺醋同煮5分钟,然后关火盖盖子,焖至自然凉;
4、香葱切末,小米辣切圈,大蒜拍扁剁碎末;
5、取一碗,将大蒜末、小米辣入碗中,倒入适量的香醋、生抽、少许盐,混合均匀,可以依口味倒辣椒油或者芝麻香油,想吃清爽的可以不倒油;
【酸辣海带结的做法】6、将晾凉的海带结捞出控水入盘中,将料汁淋在上面,拌匀腌泡半小时后再食用非常入味,而且泡的时间越久越入味,吃之前再将香葱末撒在上面,墨绿色的海带结配上嫩绿的香葱末非常漂亮 。