牛三宝是指牛蹄筋、牛尾、牛鞭，被称为烹制菜肴的牛三宝 。牛三宝合一烹制，是一种创新名菜 。具有滋肾补气、强筋壮骨、润肤美容等药用价值 。
【牛三宝分别是什么部位】牛(Bovini)，是牛族，为牛亚科下的一个族 。染色体数56的野牛和60对黄牛，58染色体的大额牛，杂交有可育后代，为哺乳动物，容易发生罗伯逊易位(丝粒融合)改变染色体数降低生育率，草食性，部分种类为家畜(包含家牛、黄牛、水牛和牦牛) 。体型粗壮，部分公牛头部长有一对角 。牛能帮助人类进行农业生产 。

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