刚刨的红薯如何保存

挖到了新鲜红薯后,将表面的泥土弄掉,放在太阳下晒2小时左右,然后找一个大一点的纸箱子,将红薯都放进去了之后密封好,将纸箱子放在室内的阴凉处就可以了 。温度要控制在15℃左右,天气好就打开盖子透气,天气冷就多加几片木板 。
刚刨的红薯保存方法【刚刨的红薯如何保存】以前在农村,挖出来的红薯都直接放进了地窖里,这样红薯可以保存很久 。如果没有类似的地窖也没有关系,可以找一个大一点的纸箱子,将红薯都放进去了之后密封好,然后将纸箱子放在室内的阴凉处就可以了,但是不能潮湿 。
红薯放入纸箱子前,可以先放置在太阳下晒2~3小时,以减少水分的流失 。放入纸箱子后,将纸箱放在角落并靠着墙,天气好的时候还可以打开盖子透透气,不过不要将冷风吹入,天气冷的时候,可以在纸箱的周围加几片木板,以此保温 。
当周围环境比较冷的时候,红薯就会受冻,中心的那块红薯心就会硬化,烹饪的时候也不能弄熟,就不能再吃了;当周围环境比较热的时候,红薯又会发芽 。因此最好把温度控制在15℃左右,这样放置的红薯不仅不会坏,还会越放越甜 。