吃豆腐乳对身体的利弊

豆腐乳是一种由大豆制成的豆腐,再经过发酵腌制而成的 。其本身就具有大量的高蛋白,经过微生物分解之后,更加利于人体吸收,还能降低血液中的胆固醇 。但是豆腐乳是很多材料腌制而成的,含有大量嘌呤,痛风患者不宜多吃,一天一小块调味即可 。
吃豆腐乳对身体利弊【吃豆腐乳对身体的利弊】豆腐乳由一种大豆做成,是从大豆制成的豆腐上进行菌种发酵而制成的,根据不同的口味还可以放入不同的菌种 。豆腐乳的营养价值很高,其中含有丰富的大豆蛋白,而且经过微生物分解之后更容易被吸收 。
豆腐乳中含有氨基酸还有一些矿物质,尤其是豆腐乳中含有的维生素B2是非常丰富的 。豆腐乳中的营养物质可以补充人体所需的能量,而且还有利于抑制胆固醇的形成,对于高血脂的患者来说,是可以健康食用的食物 。
不过由于豆腐乳是很多材料腌制而成的,其中含有的金属成分会比较多,而且含有大量嘌呤,不适合多吃,尤其是痛风患者更不宜食用 。一般一天吃一小块,当做调味料食用就可以了,不能一次性食用太多,否则会引起身体不适 。