1、做馒头时,一斤面粉的话大概需要10克的糖 。
2、将面粉一斤（500克） ， 高糖专用酵母0.4克 ， 酵母伴侣0.2克 ， 糖10克 ， 盐0.4克 ， 油8克 ， 奶粉15克 ， 鸡蛋液10克混合发酵后 ， 使面团成型上锅旺火蒸15分钟即可 。
【蒸馒头一斤面粉放多少糖】3、要注意的是 ， 用酵母做面包,在和面的时候放糖的话面可能会变酸,因为酵母发酵的时候主要作用于面粉里的糖分.所以建议最好发酵之后再放糖 。
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